Nâng hạ thông minh, mọi thứ đều trong tầm kiểm soát

Vào chiều ngày 28 tháng 6, Triển lãm Jinan Zhongjiu 2024 · Hội nghị các nhà khoa học ngành rượu Trung Quốc, do Winery Home Media tổ chức và được Viện Nghiên cứu Công nghiệp Lên men Thực phẩm Trung Quốc hỗ trợ, đã chính thức diễn ra. Hội nghị đã quy tụ các chuyên gia kỹ thuật hàng đầu trong các lĩnh vực như tối ưu hóa hương vị rượu, đổi mới quy trình, sản xuất thông minh, sản xuất cơ giới hóa và quản lý số hóa để cùng nhau khám phá cách các mô hình, khái niệm và thiết bị mới sẽ thúc đẩy sự phát triển chất lượng cao của ngành công nghiệp rượu trong kỷ nguyên sản xuất thông minh. Eurocrane đã giành giải thưởng "Nhà vô địch thầm lặng về Máy móc và Thiết bị Ngành Rượu Trung Quốc năm 2024", và Phó Chủ tịch Yuan đã tham dự phiên họp diễn đàn.

Tại cuộc họp, ông Yuan đã chia sẻ quan điểm của mình về chủ đề “Dựa trên khoa học, xây dựng năng suất chất lượng mới trong ngành rượu”. Ông nói: “Nếu chúng ta muốn người dân cả nước được thưởng thức rượu có hương vị nước sốt ngon, thì chỉ dựa vào năng lực sản xuất hiện tại là chưa đủ. Chúng ta phải dựa vào công nghệ ủ rượu thông minh để giải phóng người lao động khỏi những công việc nặng nhọc và nâng cao đáng kể hiệu quả cũng như năng lực sản xuất.”

Ông đề xuất rằng robot xử lý vật liệu thông minh do Eurocrane phát triển sở hữu bốn tính năng thông minh, bao gồm định vị chính xác, nhận diện sự cố, tự động phát hiện trạng thái khởi động, và thu thập cũng như truyền tải dữ liệu. Quá trình sản xuất bia thực chất là một quy trình logistics từ nguyên liệu thô đến thành phẩm. Quy trình logistics này không thể thiếu khâu xử lý vật liệu. Trong khi đó, ngành sản xuất bia truyền thống thực chất cũng giống như ngành sản xuất truyền thống, cả hai đều là những ngành công nghiệp sử dụng nhiều lao động, và hiện nay rất khó tìm được công nhân làm việc trong ngành sản xuất bia. Sự hợp tác với Guotai là một lựa chọn tự nhiên của cả hai bên sau khi hiểu rõ nhu cầu của ngành.

Ví dụ, trong quy trình xếp chồng và ủ rượu – công đoạn đòi hỏi nhiều sức lao động nhất trong quá trình sản xuất bia – Eurocrane đã hỗ trợ Guotai trong quá trình chuyển đổi. Quy trình xếp chồng đã được chuyển từ mặt đất lên độ cao, giúp giảm sự phụ thuộc quá mức vào lao động thủ công đồng thời nâng cao hiệu quả sử dụng không gian và tăng công suất sản xuất. Ông Yuan cho biết: “Trong quá trình sản xuất bia, ngoài việc xử lý nguyên liệu, quá trình lên men cũng là một quy trình phức tạp. Việc chỉ đơn thuần nắm bắt các vật thể có thể không đáp ứng đầy đủ yêu cầu này. Robot sản xuất rượu cũng cần có sự hiểu biết sâu sắc về kỹ thuật thủ công truyền thống và tận dụng những ưu điểm của robot mà không làm thay đổi bản c